O Cachacier

Feira Brasil Cachaça

Mais uma Feira da Cachaça se aproxima e novamente estarei comandando uma degustação / palestra no Ciclo de atividades paralelas da feira, que acontece de 5 a 7 de maio no Transamérica Expo Center.

Desta vez falarei um pouco das madeiras. São vários os tipos de madeiras que utilizamos para envelhecer ou simplesmente descansar a cachaça antes do engarrafamento. Todas são madeiras e apresentam caracteristicas similares em sua “atuação”. Porém, também apresentam diferenças abissais quando falamos das caracteristicas organolépticas que cada uma confere à aguardente.

Minha palestra será no dia 6/05, quarta-feira, às 20 horas. Compareçam.

Abaixo a programação completa das atividades. É só clicar.

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A Boa Mesa Brasileira na TV

Foi ao ar no dia 5 uma participação que fiz no programa Muito Mais, da Tv Ideal, com a apresentadora Laura Wie. O tema do programa era a Boa Mesa Brasileira, para isso ela conversou sobre a comida brasileira com o Chef Francisco Rebelo, do restaurante Cordel da Vila. Falou sobre cafés com a barista Isabela Raposeiras e provou uma legítima cachaça mineira comigo no Bar Filial, também na Vila Madalena.

O programa você pode ver abaixo. Divirtam-se.

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