A degustação no Festival da Pinga, que acontece entre os dias 20 e 23, em Paraty, vai muito além das doses das tradicionais cachaças dos sete alambiques da cidade. Os restaurantes preparam delícias que levam cachaça no ingrediente e os clientes ainda levam pra casa um mini-garrafa de presente.
No Bistrô Alquimia dos Sabores a pedida é frango indiano ao curry com bananas flambadas na cachaça.
No Margarida Café, os camarões vêm marinado em ervas flambados na cachaça, deitado sobre carpaccio de bananas douradas, acompanhado de creme de cangica dentro de folha de bananeira.
Já o restaurante Bistrô Brasil servirá como entrada ostras flambadas na cachaça e, para prato principal, os visitantes poderão escolher entre duas opções, entre elas, uma lula acompanhada de arroz sete grãos com legumes flambados na cachaça.
Os demais restaurantes da cidade também preparam pratos típicos caiçaras, como a comida de tropeiro e o camarão casadinho.
Ontem ví em horário nobre na TV aberta o comercial da Ypióca. Realmente fiquei muito feliz em ver uma das maiores marcas de cachaça do país presente em uma mídia de massa. Principalmente porque, como publictário que sou, sei que o investimento não foi pequeno. Produzir um filme com este padrão é caro e trabalhoso, e veicular isso em horário nobre é uma pequena fortuna.
Emfim, é muito bom saber que alguns produtores possuem capacidade financeira para esse investimento, e melhor ainda saber que seus executivos possuem visão para fazer isso. Seria muito fácil uma marca consagrada como a Ypióca, ficar sentada sobre o próprio sucesso e não fazer nada. Se acomodar.
Parabéns pela iniciativa. E pelo filme! (vejam abaixo)
Esta semana chegou às bancas a edição de aniversário da revista Playboy com o novo ranking de cachaças tradicionalmente publicado pela revista.
O ranking tras algumas boas novidades, como a presença da Cachaça da Tulha em um excelente 8º lugar. Digo excelente pois é a primeira vez que eles emplacam no ranking, principalmente por ser uma cachaça recente, mas que merecia aparecer já há algum tempo.
Nas primeiras posições tivemos a troca de colocação entre a Anísio Santiago e a Vale Verde, 1ª e 2ª colocadas respectivamente. E a presença da Claudionor em um honroso 3º lugar.
Sei que muitos vão criticar o ranking e outros tantos mencionar inúmeras marcas que deveriam figurar neste ranking e acabaram não aparecendo, mas devemos pensar o seguinte: em um mercado com mais de 4.000 marcas registradas, escolher somente 20 não é uma tarefa das mais simples, claro que muita pinga boa acaba ficando de fora.
Devemos considerar que além da qualidade da bebida, as 20 finalistas apresentam um excepcional trabalho de distribuição, divulgação, embalagem etc. Trabalho esse, que repercute no resultado final, fixando a marca na memória das pessoas e principalmente na lembrança dos jurados.
Nesta edição participei novamente como um dos jurados e, pela primeira vez, como um dos 2 degustadores escolhidos para provar e comentar as 20 marcas do ranking. Foi um trabalho árduo ;-). Em uma noite memorável no Bar e Restaurante Mocotó, na companhia do Rodrigo Oliveira, chef e proprietário da casa, provamos as 20 e fizemos as fotos que ilustram a matéria. Sem dúvida uma noite que ficará para mim como uma das experências mais agradáveis que já tive em torno da branquinha.
Parabéns à Playboy, parabéns ao Rodrigo e ao Mocotó e, parabéns à nossa Cachaça! Com letra maiúscula mesmo!
Clique na capa da revista ou AQUI para ver a reprodução da matéria.
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